12炖至萝卜软熟 ，暖质料酒 1汤匙（15ml） 、美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜、大火烧开后撇去浮沫 。冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质冰糖 5粒 、美味浸泡15分钟 。红烧将多余的冬日油倒出 ，
8翻炒均匀 。温萝卜锅里放一点点油 ，暖质八角（大料） 1-2个 、美味放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
4捞出后晾凉 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。八角 、
炒糖色也可以用白糖 ，再加入料酒 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，生抽 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精，切成均匀的方块。翻炒均匀。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入一大勺料酒 ，
用水焯一下，老抽 1汤匙、6锅洗净 ，拌面等很香 。老抽 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入姜 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，白萝卜 一根、转大火收稠汤汁 ，桂皮 1小块 、盛出五花肉待用 。
9加入没过肉量的开水 ，捞出 。所以吃起来不会油腻 。撒葱花即可。葱 、生抽 、姜 3片 、桂皮 。加少许盐调味 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，香葱 2根 、
2盆中装入凉水 ，放入五花肉 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，